Categoría: ALIMENTACIÓN

Dieta sostenible: la clave para restablecer la biodiversidad

Restablecer la biodiversidad para mantener un equilibrio en el planeta, es una de las tareas más importantes en la actualidad, ya que en las últimas décadas hemos cometido acciones que desequilibran este sistema constante y evolutivo que nos brinda una buena calidad de vida. Hay muchas formas para ayudar a mantener estable la naturaleza, pero una de las más importantes es la gesta de alimentos, «El sistema de alimentación actual que impera en todo el mundo es responsable del 26 % de las emisiones de gases y del 75 % de la deforestación mundial», según revela el estudio El...

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El cambio climático pone en peligro el futuro de los viñedos

En las últimas décadas, España ha sido considerado uno de los líderes mundiales en producción y exportación de vino en el mundo. Durante años, las bodegas españolas han buscado formas de adaptar la elaboración del vino a diversos gustos a la hora de exportarlos, para complacer el paladar de sus clientes. Con la llegada de la pandemia a principios del año 2020, la producción de vino se ha visto fuertemente afectada, además por el aumento de la temperatura y la disminución de las precipitaciones, que vienen provocando el adelanto precipitado de la vendimia de las uvas. «Así, distintos viticultores...

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Estudios demuestran que los océanos podrían ser la clave para el abastecimiento mundial en el año 2050

Estudios realizados por científicos de instituciones de Argentina, Chile, China, Japón, Malasia, México, Noruega, Sudáfrica, Estados Unidos y la Universidad de Vigo (España) aseguran que desarrollando reformas políticas, nuevas tecnologías, y estrategias sostenibles se pueden aumentar los alimentos provenientes del mar; esto supone hasta un 25% del aumento en toda las proteínas animales, suficientes para abastecer a ‘’9.800 millones de personas a mediados de siglo’’. ‘’Actualmente, los alimentos procedentes del mar, producidos a partir de las capturas pesqueras (pesquerías) y las explotaciones o granjas pesqueras (maricultura), representan solo el 17% de la producción anual de proteínas de origen animal...

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Magdalenas de verduras: una preparación eco-sostenible

La mejor forma de consentir a vuestros seres queridos, es realizando ricas preparaciones para disfrutar en familia. Por ello, hoy hemos traído para vosotros, una deliciosa receta de magdalenas de verduras.  Pues según recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se deben “consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de determinadas enfermedades no transmisibles”. Por esta razón, las magdalenas de verduras son una excelente alternativa. Además de su delicioso sabor, esta preparación brindará múltiples nutrientes a vuestro organismo, ya que es realizada con ingredientes...

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Productos ECO, estándares para no causar un desequilibrio ambiental

Los productos ECO buscan garantizar el cuidado de la tierra A medida que la conciencia social va imponiéndose a las costumbres establecidas en las personas, los individuos van encontrando maneras de cubrir las necesidades básicas sin abandonar los principios ideológicos. Es por esa razón que el término “ECO” y “BIO” acompañan cada vez más al proceso de elaboración y consumo de productos alimenticios. Según el portal Planeta Inteligente en su entrada “Alimentos BIO, ECO y orgánicos ¿son iguales?”  “Se trata de productos cuya elaboración resulta beneficiosa para el medio ambiente y para el bienestar animal”, por lo que pueden...

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Sustancias químicas en alimentos: el riesgo de consumir pesticidas

De las preocupaciones ambientales que son tendencia en este momentos, la del consumo de agentes tóxicos como transgénicos y pesticidas es de las más importantes. En parte porque tiene que ver con los productos de origen agrícola que las personas ponen en sus mesas para sus familias. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) los plaguicidas son productos de origen químico que los agricultores utilizan en los cultivos para evitar que la plaga los descomponga. Sin embargo, objetan que el consumo humano de estos productos puede ser altamente perjudicial para la salud. ¿Qué riesgos corre una persona si...

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Qué sucederá si empiezas a comer avena a diario, mira los beneficios en un video

Consumir alimentos saludables y rápidos de preparar es una necesidad para la mayoría de las personas, y es que elegir ingredientes ECO (productos certificados que le garantizan al consumidor que el origen del alimento es natural y que no contiene pesticidas), y que además sean económicos y versátiles; no siempre es fácil para alguien ocupado. Al respecto; Ecosanum indica en una información de su página web que existen alimentos beneficiosos para la salud y que aportan gran cantidad de energía al cuerpo como la avena. plato de avena en hojuelas Acerca de este cereal, el sitio Traxco en “Avena:cultivo...

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Alimentación vegetariana como respuesta a las necesidades ambientales

Actualmente es común que las personas sigan una dieta vegetariana por motivos religiosos, sociales o ideológicos. Es decir, se limitan a tener una alimentación que no incluye el consumo de carnes. De hecho, este término se relaciona estrechamente con el ambientalismo según el medio Ecogestos.com; que en su artículo “Beneficios Ambientales del Vegetarianismo” insiste en que los aportes que este sistema de alimentación le brinda al planeta son importantes. La misma fuente comenta que “la conciencia ambiental está presente en estos momentos en cualquier área”; y que “se busca una mejor calidad de vida a través de productos que...

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Alimentación orgánica: una opción saludable que cuida al ambiente

Un aspecto básico en la vida de las personas es la alimentación, y es que forma parte de la dinámica social y de las grandes planificaciones e inversiones que hace el ser humano. En tiempos recientes se ha hecho cada vez más popular el término de “alimentación orgánica”; ya que se relaciona con el cuidado del organismo y del medio ambiente. un breve resumen de lo que son los alimentos orgánicos El Blog Oxfam intermon informa a través de su post “10 consecuencias del calentamiento global” que consumir este tipo de alimentos “supone ventajas importantes para el planeta”; ya...

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Nutrición en tiempos de confinamiento

La alimentación en medio del confinamiento, se ha vuelto un tema controversial porque la accesibilidad que existía para ir a un supermercado se ha esfumado durante los días de cuarentena. Esta semana me encontraba leyendo un poco sobre la alimentación con el Covid19 y para mi sorpresa; en el territorio español un tercio de su población está adquiriendo buenos hábitos en sus comidas diarias, dicho por un estudio realizado de Upfield en el país.  No obstante, el resto de la población aún muestra inconvenientes con su modo de comer, de que hay personas que han notado cambios drásticos negativos...

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Altramuz, una carne que no es carne

Todos los días consumimos una gran cantidad de alimentos para poder cumplir con nuestra rutina diaria, y en esa dieta, por lo general se encuentra la carne ya sea vacuna, porcina o de ave, debido a que son una de las fuentes de proteína más comunes aparte que; desde mi punto de vista personal; su sabor es mas agradable y le da un gusto diferente a las comidas, sin embargo, mi perspectiva cambió un poco al obtener conocimientos sobre un planta denominada altramuz, cuya semilla supera en proteína un 30% más en cantidad que la carne; antes de hablar...

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